19개월 아기 유아식 식단(소고기표고버섯볶음, 감자국)

안녕하세요 재재맘입니다:-)

 

어린이집에 다니고 저녁만 잘 챙기면 되겠다😊했는데 그것도 쉽지 않네요?ㅋㅋ 사람 마음이 이리 간사하다니... 

너무 열심히 말고 그냥 매일 열심히 차려주는 것으로 잘하고 있다. 생각하려고요 헷

 

오늘은 소고기표고버섯볶음, 감자국 기록해 볼 건데요. 

재재가 정~말 저 버섯볶음 환장하고 먹었습니다. 리필까지 하면서요! 

표고향이 은은하니 소고기도 들어가서 고소하고 식감도 좋아 아기가 정말 좋아했으니 꼭 만들어 보세요!

오늘도 육아팅하세요♥️

 

소고기표고버섯볶음

• 재료: 표고버섯 1개, 소고기 다짐육 30~50g, 대파 15g, 아기간장 1t, 배도라지즙 1t

1. 표고버섯을 먹기 좋은 크기로 자른다.

2. 오일을 두른 팬에 대파를 볶아 파기름을 내준 후 소고기를 볶는다.

3. 핏기가 사라지면 표고버섯을 넣어 2분 정도 볶아주다가 아기간장과 배도라지즙을 넣어 볶아주면 완성.

 

감자국

• 재료: 감자 반 개, 계란 1알, 양파 20g, 채수(또는 육수) 300g

1. 감자 반 개를 얇게 깍둑썰기 하고 양파도 적당한 크기로 자른다.

2. 계란 1알을 풀어둔다.

3. 채수(또는 육수)가 끓어오르면 감자와 양파를 모두 넣고 끓인다.

4. 감자가 익으면 풀어놓은 계란을 넣어 끓여주면 완성.

• 간이 필요하신 분은 소금이나 국간장 조금 추가해 주세요.

 

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💡표고버섯

✔️영유아기에는 면역력이 약하기 때문에 외부 환경에 쉽게 노출되고 감염될 수 있습니다. 이때 표고버섯은 면역력 강화에 도움을 주는 식품으로, 아이들의 건강한 성장을 위한 자연 식재료로 적합합니다.

 

👉🏻 표고버섯의 영양소

1. 비타민 D : 표고버섯은 햇빛에 건조하면 비타민 D 함량이 높아집니다. 비타민 D는 뼈 형성과 칼슘 흡수를 도와 아이들의 뼈 건강에 중요합니다.

2. 식이섬유 : 변비 예방에 도움이 되며, 아이의 장 건강을 지켜주는 데 효과적입니다. 표고버섯의 식이섬유는 유익균의 활동을 도와 장 내 환경을 개선합니다.

3. 렌티난 : 표고버섯 특유의 다당류 성분으로 면역력을 높여주는 기능이 있습니다. 자주 감기에 걸리는 아이들에게 도움이 되는 성분입니다.

 

👉🏻 표고버섯과 궁합이 좋은 음식

1. 두부 : 식물성 단백질이 풍부한 두부와 함께 섭취하면 단백질과 비타민 D의 흡수율이 상승하여 근육과 뼈 발달에 도움을 줍니다.

2. 소고기 : 철분과 단백질이 풍부한 소고기와 표고버섯을 함께 조리하면 면역력 향상뿐 아니라 빈혈 예방에도 효과적입니다.

3. 당근 : 베타카로틴이 풍부한 당근과 함께 섭취하면 항산화 효과가 상승하고, 눈 건강에도 도움이 됩니다. 표고버섯의 감칠맛이 당근의 단맛과 잘 어우러집니다.

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💡감자

✔️영유아기에는 에너지원이 충분히 공급되어야 활발한 신체 활동과 두뇌 발달이 가능합니다. 감자는 소화가 잘 되는 탄수화물 식품으로, 아이들의 에너지 보충에 도움을 주며 초기 이유식부터 활용하기 좋은 재료입니다.

 

👉🏻 감자의 영양소

1. 탄수화물 : 감자는 복합 탄수화물이 풍부해 아이들이 하루 동안 활동할 수 있는 에너지를 제공합니다. 소화가 잘 되어 초기 이유식부터 아기에게 제공하기 적합합니다.

2. 비타민 C : 열에 약한 성분이지만 감자 속 비타민 C는 전분에 보호되어 조리 후에도 손실이 적습니다. 피부와 면역력 강화에 도움이 됩니다.

3. 칼륨 : 체내 나트륨 배출을 도와주며, 부종 예방과 혈압 조절에도 효과적입니다. 유아기의 체내 수분 균형 유지에 기여합니다.

 

👉🏻 감자와 궁합이 좋은 음식

1. 양파 : 감자의 단맛과 양파의 은은한 향이 잘 어울리며, 양파의 유화작용이 감자의 소화를 더욱 도와줍니다.

2. 달걀노른자 : 단백질과 지방이 풍부한 노른자와 함께 먹으면 감자의 탄수화물과 균형 잡힌 영양을 제공합니다. 성장기 두뇌 발달에도 효과적입니다.

3. 당근 : 베타카로틴이 풍부한 당근과 감자를 함께 사용하면 색감도 좋고, 항산화 작용과 시력 보호 효과도 기대할 수 있습니다.